Massa fresca (Kitchen Boss)

Ingredientes

3 xícaras (chá) semolina de trigo
3 ovos
sal
azeite

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a semolina de trigo, faça um pequeno "poço" e coloque o sal, o azeite e os ovos. Misture até obter uma massa homogenea. Cubra com uma toalha e deixe descansar. Amasse e corte no formato desejado.

Dica: 8 tipos de máquinas para corte/preparo da massa fresca

• Marcato Atlas 150, R$ 199,00. Máquina da marca italiana possui cabo plástico removível, trava de mesa. Além do rolo de inox para abrir a massa, possui cilindro com cortador para fatiar a massa em tiras de lasanha, talharine e fetuccine. Onde comprar: M. Dragonetti, Avenida Santo Amaro, 898, Itaim, (11) 3846-8782
  
  
  
  

• Máquina de massas Buona Pasta, R$ 299,90. O aparelho da marca
  Mallory automático de 110
  ou 220 volts sova a massa com 330 gramas de farinha e produz
  até nove tipos diferentes de receitas,
  como talharim, fettuccine, pene e nhoque. Acompanham medidores
  para líquidos e farinha,
  espátula e receitas. Onde comprar: Polishop,
  Avenida Magalhães de Castro, 12000,
  Shopping Cidade Jardim, (11) 3755-1445. (Foto: Divulgação)
  
  
  
  
• 
  3 de 8 Máquina de macarrão Atlas Regina, R$ 249,00.
  O modelo manual produz cinco tipos
  de corte, como fusilli e rigatoni. Coloca-se a massa já
  sovada pela abertura superior e gira-se a
  manivela. O resultado dependerá de cada um
  dos cinco discos inclusos.
  Onde comprar: www.americanas.com.br. (Foto: Divulgação)
  
  
  
  
  
• 
  4 de 8 Batedeira Stand Mixer com preparador de massas,
  R$ 2 389,00. Da marca KitchenAid,
  as dez velocidades do utensílio possibilitam moer,
  fatiar, triturar e fazer pasta. O acessório de
  macarrão deve ser acoplado a máquina, permitindo
  produzir espaguete, bucatini, rigatoni, fusilli
  e macarrão (largo ou fino). Onde comprar: KitchenAid,
  Alameda Gabriel Monteiro da Silva,
  1241, Pinheiros, (11) 3081-6105. (Foto: Divulgação)
  
  
  
  
  
  
• 
  5 de 8 Máquina de macarrão Jamie Oliver, R$ 239,00.
  Feita em aço inox, leva a marca do chef inglês
  e é manual. Inclui um gancho de fixação a mesas para estabilidade,
  uma manivela e o utensílio
  com dois cilindros de 150 milimetros. Além de abrir a mistura,
  corta lasanha, talharim e espaguete.
  Onde comprar: Doural, Rua 25 de Março, 595,
  Centro, (11) 3329-9796. (Foto: Divulgação)
  
  
  
  
  
   
• 
  6 de 8 Fábrica de Massa Napoli Fun Kitchen, R$ 399,00.
  O aparelho é inteiramente automático.
  Mistura os ingredientes e possui discos de corte para dez
  tipos de macarrão, como linguini,
  espaguete e até nhoque. Produz 500 gramas
  de massa em quinze minutos.
  Onde comprar: www.shoptime.com.br. (Foto: Divulgação)
  
  
  
  
• 
  7 de 8 Batedeira Multifunção PT SM55BK com
  acessório para massa, R$ 2 208,00. O aparelho
  complementar da marca americana Cuisinart permite
  a máquina de doze velocidades a sovar massa
  e produzir seis tipos de macarrão, como espaguete
  e lasanha. Onde comprar: Spicy,
  Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1236,
  Pinheiros, (11) 3083-4407. (Foto: Divulgação)
  
  
  
  
  
• 
  • 8 de 8 Máquina de preparo de macarrão Arke,
    R$ 999,00. Versátil, pode ser usada para
    moer carne, além de preparar diversos tipos
    de massa, como espaguete, talharim, capelete
    e nhoque. O produto elétrico bivolt sova até
    três quilos de massa e corta sete tipos de pasta,
    dependendo do disco.
    Onde comprar: www.magazineluiza.com.br

(Fonte: vejasp.abril.com.br)